薮伊豆総本店　変わらぬ心意気とおもてなし

全国的な凶作の為米価が高騰し、大阪では大塩平八郎の乱が起こった江戸時代天保（1830年～1843年）の初め、江戸でそばを業とした「伊豆本」は京橋の地で既に繁盛しておりました。その伊豆本が明治15年（1882年）に神田やぶそばの暖簾に包含されることとなり、藪本家の堀田定次郎が藪と伊豆本の伊豆をとり「薮伊豆」として、藪のれん直系の分店となりました。以来、江戸の町人文化であるそばを今に伝え、江戸から伝わるそば職人の技を受け継いでおります。

お店で提供しているおそばにできるだけ近くなる様つくりました。

そば粉5割以上使用し、細打ちの歯切れのよい、なおかつ香り高い逸品です。

お店のおつゆそのままです。お店の地下の汁取り場で製造しています。厳選されたかつおぶしとサバ節でとった深みのあるだしです。

勿論、添加物は一切使用しておりません。

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支店名　　　八重洲通支店

口座　　　　普通

口座番号　　2056537

名義人　　　株式会社薮伊豆総本店

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